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    时间:2020-01-12

      您好,天生红枣酒中有机酸分布广,与葡萄等水果相比较,其中苹果酸、柠檬酸等有尖酸刺激味较重的有机酸含量较低,加上采用热水浸提枣汁工艺,各种有机酸风味相互得到协调;大枣中具有苦涩味的单宁类物质含量较低,热水提汁中仅部分苦涩物质进入枣汁,以此为原料做酒,少去了许多苦涩的味道,因此,相对于葡萄酒等果酒天生红枣酒在口感上酸味协调,苦涩适宜,酸甜适宜、爽口,果香浓郁、酒香优雅、典型性强,适应人群广。